El tempeh es un alimento tradicional de Indonesia que se elabora en base a legumbres y/o semillas que se fermentan con el hongo Rhizopus Oligosporus para obtener un bloque firme y sabroso, muy versatil y facil de cocinar. Es rico en proteínas, probióticos y fibra. Todo de facil absorción gracias a la acción del hongo, un gran aliado para tu salud.

Los alimentos fermentados son ricos en probióticos, que benefician la salud intestinal y fortalecen el sistema inmunológico. Además, mejoran la digestión, aumentan la absorción de nutrientes y pueden tener efectos antiinflamatorios.

Nuestros productos fermentados deben mantenerse refrigerados o congelados, según corresponda, para conservar su frescura y cualidades. Revisa las etiquetas específicas de cada producto para obtener instrucciones detalladas sobre su almacenamiento.

Nuestros chucruts están vivos y con la máxima carga de probióticos, es por esto que al menor cambio de temperatura se pueda reactivar la actividad de estos microorganismos beneficiosos. No cambiaran sus propiedades nutricionales ni organolépticas. Si te encuentras con un chucrut con la “tapa inflada” te recomendamos que lo abras cuidadosamente sobre un plato.

Nuestro tempeh viene congelado y se mantiene así para su máxima duración.

Sí lo hiciste en casa, puedes congelar el tempeh sin perder sus beneficios nutricionales. Asegúrate de descongelarlo correctamente antes de cocinarlo.

Puedes descongelar, trozar y volver a congelar, aunque así puede cambiar un poco su textura.

El tempeh es un ingrediente versátil que puedes usar en múltiples recetas como ensaladas, tazones de arroz, wraps, salteados y más. Consulta nuestra sección de "Recetas y Consejos" para obtener ideas y sugerencias sobre cómo prepararlo.

Sí, ofrecemos nuestros productos fermentados para tiendas, restaurantes, eventos y otros. Si estás interesado en tener nuestros productos, visita la sección “¿Quieres tener nuestros productos en tu tienda?” para más información o contáctanos directamente.

No te preocupes por puntos negros o grises, son parte del proceso natural en la fermentación de tempeh. Al tener un extra de oxigeno o calor, el tempeh desarrolla sus “semillas” o mejor llamadas esporas. Estas se ven negras o grises, pero no afectan al sabor o calidad del producto.